あいあいパークで購入したローズマリーの苗は、玄関先の花壇に植え付けました。購入時に、すごく沢山の種類のローズマリーがあり、迷ったので、スタッフの方にお聞きしたところ、「垂れ下がるタイプと、ニョキニョキ伸びる直立タイプ」の違いだけで、あとは品種が違うだけで、どのローズマリーでも大差なくお料理などに使えるようです。植え付ける場所や好みで選びます。
私は、玄関先の花壇に植え付ける予定だったので、花壇から垂れ下がるタイプを購入しました。
ローズマリーの種類について
直立性は枝が垂直に伸びるタイプです。高さは成長すると2ｍぐらいになるので、好みの高さで調節します。
ほふく性は枝が垂れ下がるタイプで這うように伸びるタイプです。成長したら30㎝ぐらいになります。
よく玄関先に綺麗にローズマリーを育てているお家がありますが、たいていは直立性のローズマリーが多いかなと思います。
植える場所によって、自分の好みによって、種類を選びましょう。
ローズマリーの育て方とお手入れ方法は？
スタッフの方は続けて「肥料はやらないで、水だけでいいですよ」と教えてくださいました。
どうやらローズマリーは、余計な肥料は不要で、ある程度放っておいても育つようです。
肥料をやりすぎても枯れる場合があるし、お水もやりすぎないほうが良いようです。要するにほとんど放置でＯＫっぽいです。無精者の私にぴったりのハーブですね。
乾燥に強く、湿気に弱いので、地面が乾いていても、翌日または２日後ぐらいに水を与えると良いぐらいだそうです。あまり水を与えていると根腐れしてしまうそうです。
前から欲しかったし、初心者にも栽培が難しくないハーブということで、速攻で購入を決断しました。
今まで、お料理の際に鶏肉のソテーや、ステーキなどの時、ローズマリーが欲しいなぁ、と思うことがたまにあったので、そういう時すぐに使えたら便利そうなので。自分で育てたくて、苗を探していたのです。玄関先の花壇に植え付けました。
お肉料理に、パスタ料理に、チキンの香草焼きに、ホカッチャなどのパンを焼くときに、ハーブティーに、様々な用途で使えそうです。
調べてみると、ローズマリーをオリーブオイルに漬け込んでおくとローズマリーの風味のオイルが出来上がるそうで、試してみたいと思います。
花壇に植え付けたローズマリーは、元気に順調に育っています。湿気に弱いことを知らず、植え付けてすぐに梅雨に入ってしまいましたが、綺麗に育ってくれました。
１，２ヶ月後にはニョキニョキ伸びていてかなり成長していました。伸びてきた部分を切って、水につけておくと、株を増やせるそうなので、挿し木の時期に適しているのは５~６月、９~１０月なので、秋になったらやってみたいと思います。
そろそろ何かのお料理に早速使おうかなと考え中です。家に大量にあったら、逆に使うの忘れちゃうんですよね～^^;
ローズマリーは朝に収穫したほうが香りが良いので、食べたい時は是非、朝に伸びてきたところをハサミで切って収穫してくださいね！
